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藍と古布のお店「かがり屋」スタッフの、なにげない日々を気ままに綴っています。
日記に対する、皆様のコメントもお待ちしております♪お気軽にどうぞ♪
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梅もだいぶ出回って来ました

福岡のチュンママからも、福島のミーママからも、
「梅味噌作ったよ〜」と、電話を頂いていました。
一番北に住んでいる私も、昨日梅味噌を作りましたよ〜♪

昨年は、毎日お味噌をかき混ぜるだびに、チョッピリ味見・・「美味し〜ぃ♪」

一ヶ月は、食べちゃいけないと言う、NTさんの言う事もきかず
刺身こんにゃくに掛けて食べ、「お腹こわすよ!」とNTさんに注意される始末(笑)。

今年は、NTさんの注意をしっかり守り、一ヶ月我慢の子(?)でいようと思います。
こんなこと言いながら、チュンママには、「チョッとなめてごらん」なんて言う
悪の私でございます(笑)・・・でも、本当に美味しいんです。

皆さんも是非作ってみて下さいね。

 「梅味噌」の作り方   
  材料  梅 砂糖 味噌 各1キロ
 
    〔A垢忘重を入れかき混ぜ、その中に材料の梅をいれ、味噌となじませておきます。
   たったこれだけの作業です。
   ◆´,鯲簑庫に入れて、時々まぜておけば1ヶ月くらいで
     梅のつゆがでて、やわらかくなり食べられます。


  カテゴリー(手作りの味)の中に、梅を使ったドリンクなど載せています。
  お時間のある方は、作ってみてくださいね。
posted by かがり屋 三浦 | 11:40 | 日々のこと | comments(1) | trackbacks(0) |
コメント
先日は突然の訪問、びっくりさせようと連絡もしないで、案の定びつくりしてもらいました。

いっぱい話が出来ありがとうございます。

梅みそ作ってみます  めんどくさい私にはちょうどいいなー
ところで質問
1ヶ月漬けて出来た時の梅は、取り出すの・入れておくの教えてね
2011/07/06 19:01 by アトリエ千日紅
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